Quan decidim cuinar allò que mengem en lloc de comprar-ho fet al súper per comoditat, estem afavorint l'economia circular (en altres paraules, estem cuidant el nostre propi entorn). No ho dic jo, ho diu Ada Parellada en aquesta entrevista que publiquem avui a El 9 Nou del Vallès Oriental amb motiu de l'edició del seu darrer llibre, "Brous, escudelles i sopes fredes" (2022), i on ens parla de com es cuina una sopa, però sobretot de tot allò que implica aquesta acció. Una obra que els recomano amb escreix, fins i tot (sobretot) si són vostès tan negats a la cuina com ho és un servidor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada